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ウィリアム・ダウニー カテドラル・ピノ・ノワール 2019

¥6,380 (税込)

(税抜価格 ¥ ¥5,800 )

P58ポイント獲得

WILLIAM DOWNIE CATHEDRAL PINOT NOIR 2019
ロゼとして造られていた「カテドラル」がいよいよ赤ワインとして登場!

天才醸造家との呼び声の高いウィリアム・ダウニー。オーストラリアのピノ・ノワールの完成系の一つでありながら、その才能を生かすにはピノだけでは物足りず、ビオディナミでエレガントに作られている稀有なブドウ畑を目にすると、創作意欲を掻き立てられ、挑戦し続けるアーティストの様な存在。「カテドラル」はヴィクトリア州で最も冷涼な地区の一「アッパー・ゴールバーン」にてウィリアム・ダウニーがケアを始めた同地最古にして灌漑皆無のオーガニック・ヴィンヤード。

契約開始した2017年は整樹されておらず荒廃気味の畑から収穫されたフルーツの質に満足出来ずにロゼのみの生産、3年目のチャレンジで漸く赤を作る様になりました。
フルーツは大部分を除梗。INOXタンクで発酵し、フレンチオークの旧樽で熟成。ジュースに力が溢れており、カラントやダークチェリーの味わいが実に若々しくも魅力的です。
生産国 オーストラリア
地域 ヴィクトリア州
ワインタイプ
味のタイプ 辛口
ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 ウィリアム・ダウニー
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。
店舗と在庫を共有しております為、ご購入時に「在庫有り」となっている商品でも、品切れとなる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

商品コード:W1-000010930517900

E/F

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