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モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ コエノビウム ラツィオ ホワイト・ワイン ビアンコ I.G.P 2018

¥2,640 (税込)

(税抜価格 ¥ ¥2,400 )

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Monastero di Vitorchiano COENOBIUM LAZIO WHITE WINE BIANCO I.G.P. 2018

心清らかな修道女たちのやさしい白!「コエノビウム」とはラテン語で 修道院の意味。

ラツィオ州、ヴィトルキアーノという町にある78人の修道女の住むベネディクト修道会シトー派の修道院。沈黙・祈祷・精進・労役の厳粛な戒律のもとに労働・作業を行い、ワイン以外にチョコレート、ジャムなどを生産し販売。畑ではボルドー液以外の農薬は一切使わない有機サ農法を実践。ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しません。温度管理も行わず発酵&熟成させ、ノンフィルターで瓶詰め。柑橘系のフルーツ感、レモンのようなキュッとした酸が一瞬舌先を走ったあと、ヴェルディッキオらしい硬質のミネラル感が気持ちよく抜けていきます。 栽培とワイン醸造は修道女たちによって行われており、量り売りしかしていなかったワインをボトリングして販売。柑橘系のフルーツ感、レモンのようなキュッとした酸が一瞬舌先を走ったあと、ヴェルディッキオらしい硬質のミネラル感が気持ちよく抜けていきます。
生産国 イタリア
地域 ラツィオ
ワインタイプ
味のタイプ 辛口
ぶどう品種 トレッビアーノ45%、マルヴァジーア35%、ヴェルディッキオ20%
生産者 モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。
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商品コード:W1-000010910621800

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