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ファットリア　アル フィオーレ チャオチャオ　Ciao! Ciao! 2019

ファットリア　アル フィオーレ チャオチャオ　Ciao! Ciao! 2019
  • 商品コード：W1-000010930136600
  • 定価：円（税抜）
  • 販売価格：¥3,000 ※税込¥3,300
  • ポイント：30
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Fattoria al fiore Limited Edition CiaoCiao! 2019

数日かけて味わいの変化を楽しんでみてください☆

Piacere!とCiao!Ciao!は同じ葡萄を使い、セニエという醸造方法を用いて仕込まれた兄弟のようなワイン。

届いた葡萄を全て除梗し均等に4つのタンクに分けルモンタージュ、
1週間ほどかけてピアチェーレのジュース（フリーラン）を抜いた後、残りの皮と種と果肉を醸し、十分なポリフェノールを引き出しています。
2日に分けてメンブランプレスを行い、ステンレスタンクでゆっくり発酵、その後1度ラッキングし、マロラクティック発酵前11/19にボトリング。

瓶内で乳酸発酵を促しているため抜栓時少しガス発生することがあります。そうすることで少し軽やかな赤ワインに、より複雑味を持たせる事ができます。

味わいも少しずつ整い夏頃にはさらに美味しくなるでしょう！

ラベルは、石巻の四季採食石巻のいまむらの女将、今村由紀さんが描いたもの。
こちらは目黒礼奈さんをイメージされているそう！礼奈さんの笑顔からはこんなカラフルで温かな未来が見えてくるようですね☆

<Alc10%、野生酵母、亜硫酸、その他の添加物は無添加、ノンフィルター、生産本数1,877本>

以上、一部ワイナリー資料より。
 
生産国 日本
地域 青森県 南津軽郡 田舎館
ワインタイプ 赤
味のタイプ 辛口
ぶどう品種 スチューベン
生産者 目黒浩敬
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。
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