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スィ・ヴィントナーズ ハルシオン・ヴィンヤード シャルドネ 2012

  • 商品コード:W1-000010910957200
  • 原産地:
  • 定価:9,000円(税抜)
  • 販売価格:¥9,000 ※税込¥9,720
  • ポイント:90
  • 数量:

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SI VINTNERS HALCYON VINEYARD CHARDONNAY 2012
新世代の造り手によるマーガレット・リヴァーの白!

サラとイーヴォの2人が恋に落ち誕生した新たなるワイナリー。ビオディナミによるブドウ栽培、醗酵はコンクリートのエッグタンク、古いフレンチオーク、ステンレスタンクにて行い、清澄や濾過もしていません。マーガレット・リヴァーの伝統的な造り手は乳酸発酵をし、澱を攪拌し、樽の風味を付けたバターっぽさと厚みを出していますが、スィの白は、乳酸発酵を抑え、酸をしっかり残し、樽のニュアンスも最小限。樹齢35年のブドウから低収量のブドウを収穫し、全梗プレスで酸を保ったエレガントなワインを産み出しています。新しくもあり、伝統的なシャルドネを是非お試しください!
生産国 オーストラリア
地域 マーガレット・リヴァー
ワインタイプ
味のタイプ 辛口
ぶどう品種 シャルドネ
生産者 サラ・モリス
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。
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