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ファルネーゼ エディツィオーネ チンクエ・アウトークトニ 2016

  • 商品コード:W1-000010900716800
  • 定価:円(税抜)
  • 販売価格:¥4,800 ※税込¥5,280
  • ポイント:48
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FARNESE EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI 2016


ヘヴィー級!
ファルネーゼの濃厚赤ワイン!




ヒュー ジョンソンの「何故土着品種で偉大なワインを造らないんだ?」 という言葉から生まれました。エディツイオーネは「(書籍などの)版」、 チンクエ アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。 海抜500mのアブルッツォの畑から、58年樹齢のプーリアのサーヴァ村にある 畑に至るまで、ユニークで樹齢が古く高品質の葡萄が出来る畑を選びました。 ファルネーゼの契約する畑は30,000haありますが、エディツイオーネのために 選ばれた畑は、僅か7haでした。プリミティーヴォは、樹齢が100年近く、 生った実を2〜3ヶ月樹の上で乾燥させています。5種類の葡萄は別々に 醸造・熟成します。丁寧に除梗します。マセラシオンとアルコール発酵は25日間。 マロラクティック発酵はバリックで行い、1年間フレンチオークの新樽で熟成後 さらに1年間瓶熟。サンジョヴェーゼよりも、モンテプルチャーノを長く 熟成させることが多くなります。アブルッツォとプーリアの2州からの葡萄を 使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示出来ず、 代わりにエディションナンバーが付けられています。サクランボやプラム、 熟したブラックカラントの香り、タバコ、香ばしいトーストの香り。 ベルベットのようになめらかなタンニン、バニラとチョコレートのスパイシーな フレイバーがあります。濃厚なソースを使った赤身肉やジビエと。 またこれだけで、瞑想のためのワインとして。

 
生産国 イタリア
ワインタイプ
味のタイプ 重口
ぶどう品種 モンテプルチャーノ33%/プリミティーヴォ30%/サンジョヴェーゼ25%/ ネグロアマーロ7%/マルヴァジア・ネーラ5%
生産者 ファルネーゼ
容量 750ml
注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更となることがございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
※店舗と在庫を共有しております為、ご購入時に「在庫有り」となっている商品でも、品切れとなる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

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