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2020年 10月

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※ 恵比寿店舗は 7月11日(土)より
 11-19時30分まで営業いたします

 

ジュラ・サヴォワ

【ジュラ・サヴォワ】


・フランスの東部に位置し、スイスとの国境にあるワイン産地。


・アルプスを望むだけあり、この地も標高が高く、冷涼な気候。


・ジュラ地方では、サヴァニャンというぶどう品種から特殊な醸造方法によって「黄ワイン」と呼ばれる
   辛口でシェリー香の強い「ヴァン・ジョーヌ」が造られることで有名です。


・また、藁ワインという陰干ししたぶどうで造る甘口の白ワインもあります。


・サヴォア地方の7割は白ワインで、特にチーズ料理の代表格であるチーズフォンデュによくあいます。

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